Świąteczne pierniczki

Czy wiecie, że piernik jest obecny w polskiej tradycji od wieków. Kiedy Polska zaczęła handel z Bliskim Wschodem, trafiły do nas egzotyczne przyprawy. Cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir oraz pieprz zostały dodane do ciasta miodowego, które było pieczone w średniowieczu i tak powstał piernik.

Dziś chciałabym przedstawić Wam przepis na świąteczne pierniczki, które po upieczeniu i wystudzeniu można przepięknie polukrować i powiesić na choinkę, a później z niej podjadać J

Pamiętajcie, że do pieczenia konieczna jest Wam pomoc dorosłego. Zaczynamy

Świąteczne pierniczki:

Potrzebne będzie:

• 500 g miodu
• kostka masła
• 2 szklanki cukru pudru
• 1 kg mąki
• opakowanie przyprawy do pierników
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki wody
• 5 łyżek mleka
• 2 jajka

oraz:

• stolnica
• wałek
• papier do pieczenia
• olej do posmarowania stolnicy
• różne foremki

Wykonanie:

Miód, masło i cukier puder zagotować i przestudzić. Dodać mąkę, przyprawę, kakao, wodę, mleko i jajka. Zagnieść ciasto w kulkę i wstawić do zamrażalnika na 1 godzinę. Stolnicę posmarować olejem, jeżeli ciasto bardzo się klei można podsypać odrobiną mąki. Rozwałkować ciasto na grubość pół cm. Wykrajać foremkami różne kształty. Piec na papierze w piekarniku nagrzanym do 190° przez 10 minut.

Jeżeli chcemy pierniczki powiesić na choince, trzeba w surowym cieście zrobić dziurki.

Pierniczki po wystudzeniu polukrować i dowolnie ozdobić.

Lukier:

Szklanka cukru pudru i 2 łyżki wody lub soku dokładnie wymieszać.

Życzę powodzenia i smacznego !

Kasia